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Cambiar la temperatura de almacenamiento de alimentos congelados trae impactos positivos al medio ambiente.

Actualmente, el estándar global establece que los alimentos congelados deben almacenarse a -18°C, una temperatura establecida a mediados del siglo XX que proporciona un buen margen de seguridad. Sin embargo, un nuevo estudio sugiere que hemos estado refrigerando los alimentos más de lo necesario en detrimento del medio ambiente....

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