¿Cuáles son los alimentos del futuro? ¿Seguirá siendo, en unas décadas, el arroz el más consumido a nivel mundial? ¿Se mantendrá igual el ‘mapa’ de los cultivos o habrá cambios sustancias en las próximas décadas? La prestigiosa revista National Geographic ha recogido en un ranking cuáles son los cultivos emergentes...

La hidroponía es una técnica de cultivo que ha ido ganando popularidad en los últimos años debido a su potencial para aumentar la producción de alimentos de manera sostenible. Para los emprendedores, la hidroponía representa una oportunidad única para incursionar en el mundo de la agricultura, contribuyendo a la...

Cuando pensamos en alimentación en general nos detenemos en el acceso, es decir, la seguridad de contar con alimentos suficientes para satisfacer nuestras necesidades. Probablemente pensemos en los lugares en donde ese acceso es limitado. Algunas personas podrían considerar la forma en que el alimento se produce y podrían...